Nos idées recettes avec du fromage bio

Découvrez de délicieuses recettes de saison élaborées avec nos produits Bio nat’

Bio nat’, des recettes simples, naturelles et gourmandes


Flammenkueche ou tarte Alsacienne

Recette flammenkueche ou tarte alsacienne

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 200g de crème fraîche épaisse Bio nat’
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon blanc
  • 8 tranches de poitrine fumée coupées finement
  • Sel, poivre du moulin

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
  • Emincez les oignons finement et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes et déglacez avec le vin blanc.
  • Salez, poivrez et laissez réduire jusqu'à l’évaporation totale du vin blanc (environ 5 à 6 minutes).
  • Etalez la crème fraîche épaisse Bio nat’ sur la pâte à pizza en vous arrêtant à 1 cm du bord de la pâte.
  • Parsemez les oignons au vin blanc et disposez les tranches de poitrine fumée.
  • Enfournez pendant 20 minutes environ.
Servez bien chaud accompagnée de jeunes pousses de salade.